夜读｜今日立冬

2024年11月7日，我们迎来立冬节气。立冬是冬天的第一个节气，据《月今七十二候集解》记载，“立”是建立、起始的意思，“冬”是终了、收藏的含义，表示从立冬开始，秋季的丰收全部储藏入库，万物进入休养、收藏状态。

立冬三候

一候水始冰

立冬后黄河、淮海一带的气温变低水面上开始结冰。

秦岭—淮河线以北的地区开始变得寒冷，地面上出现冻土现象。

立冬后野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到，与野鸡的线条及颜色相似的大蛤，所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬习俗

贺冬，也称为“拜冬”，是一个重要的习俗。在汉代，冬至这天，人们会摆酒设宴，互相拜访，如同庆祝年节。到宋代，立冬时，人们会换上新衣，互相祝贺。而在清代，不仅士大夫会拜贺尊长，普通百姓也会穿上色彩鲜艳的衣服，互相拜贺。尽管到了民国时期，这些习俗有所简化，但依然广泛流传。

在广大的北方地区，立冬这天的饺子一定是饭桌上不可或缺的美食，“饺子”来源于“交子之时”的说法，除夕是两年之交的“交子”，立冬则是秋冬季节之交，“交子”之时的饺子不能不吃，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可以说是非常贴心的关怀了。

立冬后就意味着今年的冬季正式来临，民间有立冬补冬的习俗，有谚语称“立冬补冬，补嘴空”，认为此时进行食补，可补充元气抵御冬天的严寒，饮食上应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

立冬后，随着气温降低，细菌的生长速度减缓，使水和酿酒器具相对容易保持清洁。因此，民间流传着立冬进行“冬酿”的传统。在这个时期，人们会利用新米、新谷或其他粮食来酿造各种美酒，如米酒、黄酒和白酒等。这些酒不仅有助于抵御寒冷，还能增进食欲和改善消化。

立冬养生

从“立冬”到“立春”，俗称“冬仨月”，是一年里最冷的时节，人体也要顺应这种自然变化，饮食起居以“养藏”为主，可多食蛋白质、脂肪、维生素和矿物质丰富的食物，以抵御风寒，忌油腻厚味或盲目进补。“立冬”过后，日照继续缩短，气温不断下降，应早睡晚起，保证充足睡眠；平日宜多晒太阳，调整情绪，舒展心境。适时锻炼可增强身体抵抗力，由于室内外温差较大，要注意保暖，心脑血管疾病患者应避免运动量过大。

来源：西部时报夜读整理｜主播：元溪

编辑：开心 ｜审核：溪溪

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